巧巧白糖

白糖主要分为二大类，即白砂糖和绵白糖。颜色洁白、颗粒如砂者，叫白砂糖；

颜色洁白、粒细而软，入口易化者，叫绵白糖。白砂糖具有纯正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工业用糖的主要品种。绵白糖：是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的，其纯度与白砂糖相当。绵白糖的口感优于白砂糖。绵白糖最宜直接食用，冷饮凉食用之尤佳。但不宜用来制作高级糕点。

——巧巧的糖，甜到心里！